Коктейли

29.08.2018

На сайте «Пойдем готовить!» вы найдете рецепты коктейлей, которые готовят в барах и кафе. Вы сможете смешивать ингредиенты и экспериментировать со вкусами не выходя из дома.

Существуют алкогольные и безалкогольные коктейли. Первые готовят из трех базовых составляющих:

крепкой основы — водки, джина, виски, кальвадоса; ароматического компонента, задающего вкус и цвет,— сиропа, ликера; ингредиента, придающего текстуру и дополнительные вкусовые ноты, — яичного желтка, газированной воды, шампанского, сливок.

Безалкогольные напитки делают на основе сиропов, соков, ягод, фруктов.

Я лопнула! Ну очень вкусные летние коктейли! / Лайфхакные рецепты / Фудхаки #3 / Foodhacks 🐞 Afinka

Существует 4 способа приготовления.

Билд — компоненты соединяют в посуде для подачи. Так комбинируют ингредиенты, не требующие сильного смешивания: крепкие напитки, вина, соки и воду. Они подаются с палочкой для размешивания. Пример: «Кровавая Мэри». Частные случаи билда — мадлинг и лэйринг. Первый способ представляет собой приготовление миксов при помощи специального пестика, которым давят твердые компоненты (ягоды, фрукты). Масса соединяется со льдом или крашем и перемешивается барной ложкой — именно так делают «Мохито». Второй способ представляет собой приготовление миксов, в которых чередуются слои. Сделать коктейль методом лэйринг поможет рецепт с фото и таблица с плотностью алкогольных напитков. Стир — компоненты соединяют в смесительном стакане. Так готовят коктейли, которые состоят из 3 и более ингредиентов, не нуждающихся в сильном смешивании. В стакан насыпают лед, вливают напитки, начиная с менее крепкого, перемешивают их барной ложкой и переливают в посуду для подачи. Пример: «Сухой мартини». Шейк — метод приготовления коктейлей при помощи шейкера. Так соединяют ингредиенты, которые сложно смешиваются: ликеры, сиропы, пюре, яйца. Пример: «Космополитан». Блэнд — метод приготовления при помощи блендера. Так делают замороженные коктейли и миксы из вязких ингредиентов: фруктов, мороженого.

Пример: «Пина Колада».

10-те най-известни коктейли

Home › News Коктейли 29.08.2018 На сайте «Пойдем готовить!» вы найдете рецепты коктейлей, которые готовят в барах и кафе. Вы сможете смешивать ингредиенты и экспериментировать со вкусами не выходя из дома. Существуют алкогольные и безалкогольные коктейли. Первые готовят из трех базовых составляющих: крепкой основы — водки, джина, виски, кальвадоса; ароматического компонента, задающего вкус и цвет,— сиропа, ликера; ингредиента, придающего текстуру и дополнительные вкусовые ноты, — яичного желтка, газированной воды, шампанского, сливок. Безалкогольные напитки делают на основе сиропов, соков, ягод, фруктов. Я лопнула! Ну очень вкусные летние коктейли! / Лайфхакные рецепты / Фудхаки #3 / Foodhacks 🐞 Afinka Существует 4 способа приготовления. Билд — компоненты соединяют в посуде для подачи. Так комбинируют ингредиенты, не требующие сильного смешивания: крепкие напитки, вина, соки и воду. Они подаются с палочкой для размешивания. Пример: «Кровавая Мэри». Частные случаи билда — мадлинг и лэйринг. Первый способ представляет собой приготовление миксов при помощи специального пестика, которым давят твердые компоненты (ягоды, фрукты). Масса соединяется со льдом или крашем и перемешивается барной ложкой — именно так делают «Мохито». Второй способ представляет собой приготовление миксов, в которых чередуются слои. Сделать коктейль методом лэйринг поможет рецепт с фото и таблица с плотностью алкогольных напитков. Стир — компоненты соединяют в смесительном стакане. Так готовят коктейли, которые состоят из 3 и более ингредиентов, не нуждающихся в сильном смешивании. В стакан насыпают лед, вливают напитки, начиная с менее крепкого, перемешивают их барной ложкой и переливают в посуду для подачи. Пример: «Сухой мартини». Шейк — метод приготовления коктейлей при помощи шейкера. Так соединяют ингредиенты, которые сложно смешиваются: ликеры, сиропы, пюре, яйца. Пример: «Космополитан». Блэнд — метод приготовления при помощи блендера. Так делают замороженные коктейли и миксы из вязких ингредиентов: фруктов, мороженого. Пример: «Пина Колада». 10-те най-известни коктейли Новости

Коктейли

Новости